ハマった逸品では、私が偶然出会いハマってしまった美味しい逸品を紹介します。誰かに勧められたとかそう言うものは紹介しません。偶然出会ったものだけを紹介します。
本当に美味しかった「おいしい酢」
今回紹介するのは、”おいしい酢”。これ、商品名なんです。見てください写真を。大胆と言えば大胆な名前ですね。自信があるから付けられた名前なんでしょう。
実家で食べたハムのマリネが絶品だった
私は、幼少のころより “酢” と言うものが苦手で、酢の物も好きではなかったし、しゃぶしゃぶやってもポン酢で食べる大人の味には馴染めませんでした。そんな私も大人になって、徐々に酢の味に慣れてはきたのですが、やはりあまり好きではなかったです。
今から5、6年くらい前に小樽の実家に帰った時、夕食にハムのマリネを義姉が作ってくれたんです。マリネか．．．酸っぱいのかなと思いながら一口食べてみました。思わず「おいしい～」ってくちから言葉がこぼれ出たんです。いや～、こんなおいしいマリネは初めて食べたんです。義姉がすかさず、「そうそう、おいしいでしょ、おいしい酢で作ったから」と。一瞬何を言っているのか意味が理解できなかったんですが、台所から持ってきたボトルのラベルを見て理解。「”おいしい酢” で作ったから」と言うことなんですね。ボトルを手に取りじっくり眺めてしまいました。
どこで売っている
「う～ん、これ欲しい」。頭のお中でアバターが囁いています。で、義姉とやり取り
俺：どこで買ったの？
義姉：苫小牧からもらったの
(義姉の実家は苫小牧で、そこにはお父様とお姉さんが住んでいます)
俺：へー、苫小牧で売ってるの？
義姉：取り寄せてるのさぁ
俺：売ってないんだぁ～
義姉：1本持って帰る？
俺：はい（即答）
こうして最初の1本をいただきました。姉さんありがとうございました。その後も何本か頂きました。重ねてありがとうございます。
こうして、最初の1本をもらい、ネットで検索して売っているところを見つけてそれ以来、お取り寄せを繰り返しています。
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お取り寄せしても、1本なんてすぐに空になってしまうし、送料もかかるので、ある程度まとめて取り寄せしています。そううすると、1本あたりもお安くなるし。
“おいしい酢” は何に合うのか
“おいしい酢” はどんな味かと言うと、爽やかな甘みのある酢なんです。ツンとこない、まろやかな柑橘系の酸味で、私のような酢が苦手な人間でも行けちゃうんです。柑橘系の酸味は、原料の蜜柑果実酢からだと思います。
私は、”おいしい酢” をポン酢のようにそのまま料理にかけたりはしませんが、実家の母などは、焼き魚にかけたりして食べてます。減塩効果もあるしいいでしょうね。
さて、私のお勧めの食べ方を紹介します。レシピ／作り方は別の記事で詳しく紹介しています。
ハムのマリネ
小あじの南蛮漬け
ガリ
今回は、”おいしい酢” のご紹介でした。みなさんも一度試してください。きっとハマります！
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